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扇贝怎么洗最干净最详细的扇贝清洗方法 扇贝肉怎么清洗

2024-05-01 1466 明贵知识网

方法：

1 想要清洗扇贝这种东西，首先人们买来的新鲜扇贝放在清水下面冲洗，可以将贝壳上的泥沙冲洗掉的，第二部的话应该是用西餐的餐刀将刀伸进贝壳当中，然后将扇贝的贝壳一窍为二的。


2 清洗扇贝的第三步就是使用西餐的餐刀将扇贝的肉完全剔出来，餐都应该贴着贝壳，才能剔出完整的扇贝肉，休息扇贝的第四步就是将剔出来的扇贝肉里面的内脏也要清洗。尽量用清水冲着洗。


3 清洗扇贝的第五步，就是将扇贝肉用盐渍一下，然后用手捞出来，捞出的贝肉再放一些生粉的，然后再用手揉搓一下揉搓几下以后再用清水将贝肉清洗干净，清洗扇贝的第六步，是将扇贝壳用毛刷仔细刷一刷，清洗里面的泥沙。

扇贝怎么洗最干净最详细的扇贝清洗方法 扩展

1、扇贝买回来之后，放入冷水中浸泡一晚上，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污；


2、如果要带壳子做料理，就用牙刷将扇贝的外壳刷洗干净，防止外壳污染扇贝肉；


3、将扇贝用刀打开，除去内脏、泥沙等，用清水反复冲洗，直到手指摸不到沙子；


4、扇贝清洗好之后，可以开始制作料理，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。

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